建立产品溯源系统的意义：

1、防伪，保护产品和品牌形象：

为商品赋予一物一码的唯一身份，不可仿造、复制，完整跟踪产业链，让消费者放心消费，提高对品牌的信赖度，保护品牌形象；

2、有助于加强质量体系建立和监督。因为有追溯体系的建立，每个关键环节进行监控与记录，则事后可追查问责到人。

3、加强营销

扫一扫二维码，可弹出专属页面，用户可查阅商品批次、产地、灌溉、施肥等管理数据，土壤盐碱等检测数值、碱地柿子特点各种检测报告、相关证书等跟商品相关联的相关信息，让用户更加放心。

4、大数据分析，完美管控，实现销售规模不断扩大。

系统自动收录消费者的扫码数据、时间、位置、用户信息，完整描绘出用户的行为和特征，让厂家更懂消费者；同时，厂家可以实时掌握产品在市场中的销售、消费情况，让厂家更了解市场；从“鉴真验伪、放心消费”切入，建立厂商与消费者直接沟通和对话的桥梁，连接消费者，实现厂家直销电商，降低营销成本，提升市场竞争力。

实施食品安全可追溯的相关技术：

食品的可追溯系统就是食品供应体系中食品构成与流向的信息与文件记录系统。这就意味 着，要建立食品供应链各个环节上信息的标识、采集、传递和关联管理，实现信息的整合、共享，才能在整个供应链中实现可追溯能力。因此，从本质上说，可追溯系统就是一套信息管理 系统。综合当前国内外的实践经验，实施可追溯系统主要涉及以下几个方面的技术。

信息标识技术

可追溯系统实际上就是一套信息管理系统。信息管理的前提是用能够广泛接受的标准进行 信息的标识表示，然后才能进行信息的采集和传递。随着全球化的发展，在实施可追溯的时候 必须考虑到信息流动的全球性，必须采用全球通用的标准体系来进行可追溯信息的管理。

编码体系也提供附加信息的标识，例如有效期、系列号和批号，这些都可以用条码或RFID 标签来表示。

信息采集技术

目前，最常用的信息采集技术是条码技术，RFID（RadioFrequencyIdentification ，射频识别）技术和EPC（ ElectronicProductCode， 产品电子代码）技术也正逐渐受到人们的关注。

条码技术将计算机技术与信息技术结合起来，集编码、印刷、识别、数据采集和处理于一体。条码技术利用光电扫描设备识读条码符号，从而实现机器的自动识别，并快速准确地将信 息录入到计算机进行数据处理，以达到自动化管理之目的。

条码技术具有以下特点

(1)简单。条码符号制作容易，扫描操作简单易行。

(2)信息采集速度快。普通计算机的键盘录入速度是 200 字符 / 分钟，而利用条码扫描录入信息的速度是键盘录入的20 倍。

(3)采集信息量大。利用条码扫描，依次可以采集几十位字符的信息，而且可以通过选 择不同码制的条码增加字符密度，使采集的信息量成倍增加。

(4)可靠性高。键盘录入数据，误码率为三百分之一，利用光学字符识别技术，误码率 约为万分之一。而采用条码扫描录入方式，误码率仅有百万分之一，首读率可达 98%以上。

(5)灵活、实用。条码符号作为一种识别手段可以单独使用，也可以和有关设备组成识 别系统实现自动化识别，还可和其他控制设备联系起来实现整个系统的自动化管理。同时，在

没有自动识别设备时，也可实现手工键盘输入。

(6)自由度大。 识别装置与条码标签相对位置的自由度要比光学字符识别（ OCR）大得多。 条码通常只在一维方向上表示信息，而同一条码符号上所表示的信息是连续的，这样即使是标签上的条码符号在条的方向上有部分残缺，仍可以从正常部分识读正确的信息。 设备结构简单、成本低。条码符号识别设备的结构简单，操作容易，无需专门训练。与其他自动化识别技术相比较，推广应用条码技术，所需费用较低。 利用条码技术采集信息的速度快、可靠性高、灵活、实用等特点，以及在供应链管理中的成熟、广泛应用，建立对产品的可追溯标签，实现有关信息的标准采集，这也是实施可追溯的 关键之一。

采用 EAN•UCC系统的编码体系可以对食品供应链全过程中的每一个节点进行有效的标识， 利用条码技术，建立相关信息的条码载体，通过扫描可以获取各个节点的有关数据编码信息， 包括给每一个产品赋予的全球惟一的EAN•UCC代码。

信息交换技术

 在食品供应链的每个环节建立了可追溯标签之后，还需要在各个环节之间建立无缝链接， 实现标签信息传递和交换的关联管理，这样才能实现供应链全程的跟踪和追溯。否则，任何一 个环节断了，整个链条就脱节了，也就无法实现可追溯的目的。

项目建设目标 

本项目是在的种植基地上实施农田环境远程监控系统、农产品质量追溯系统、农产品网上 信息发布与交易平台等全方位的农业物联网系统。通过物联网的实时传感可以实现实时传感采 集和数据存储，能够摸索出植物生长对温、湿、光、土壤的需求规律，提供精准的科研实验数 据；通过智能分析与联动控制功能，能够及时精确地满足植物生长对环境和养分等各项指标的 要求，达到大幅增产的目的；通过光照和温度的智能分析寻优与精确调控，使植物的生长完全 遵循人工调节等，达到优质生产之目的。进行土壤养分、为作物选择耕种方式提供 指导；打造农产品网上信息发布与交易平台，实现从农田到餐桌的一站式物联网服务。